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陕西辣椒面又现苏丹红 权威人士称北京尚未检出

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  中新网12月31日电 据北京晚报报道,辣椒面里又发现了苏丹红。据央视每周质量报告揭秘,在陕西省兴平市,有的辣椒面加工厂使用含有苏丹红Ⅳ号的所谓“油红”染料给辣椒染色。不过,让北京市民稍稍放心的是,北京的辣椒制品抽查一直在进行着,但没有检出过苏丹红。

  北京市食品安全办有关人士今天上午说,“红心鸭蛋”事件之后,本市多次进行有关苏丹红项目的食品检测,其中就包括辣椒面在内的辣椒制品,但一直没有发现其中含有苏丹红。该负责人表示,近期还将特别留意来自陕西的辣椒制品。

  专家介绍说,天然的辣椒粉颜色自然,是金黄色的;而加入苏丹红的颜色非常鲜艳,红得不自然。天然辣椒粉随着存放时间的延长,颜色会慢慢黯淡下来;而添加了苏丹红的辣椒粉颜色很鲜艳、持久。另外,将辣椒粉放进食用油搅拌一下,过几个小时后假如颜色还很红,就说明这种辣椒粉可能加了苏丹红。(杨滨)